Weißburgunder. Prickelnd. Klar. Elegant. Punkt.
Gelesen mit Sorgfalt, gepresst mit Gefühl, vergoren im Stahltank für Frische und Spannung.
Ein Teil bringt Zeit mit – verschiedene Jahrgänge, die mehr Tiefe ins Spiel bringen.
Dann: Flasche. Zweite Gärung. Geduld.
Hefezeit für Struktur, Cremigkeit und feine Perlage.
Extra Brut. Minimale Dosage, volle Präzision.
Weißburgunder in seiner klarsten Form.
Weingarten & Keller
Handverlesene Trauben, Vergärung im Stahltank. Die Dosage sorgfältig auserwählter Ruster Ausbruch - hauseigen versteht sich. Nach 24-monatiger Reifung auf der Hefe degorgiert und als fertiger Sekt extra brut verkorkt.
Im Glas
helles, lebendiges Gold. In der Nase grüner Apfel, Zitruszeste & ein Hauch Brioche. Am Gaumen präzise & trocken, mit feiner Textur, lebendiger Säure & einer klaren, eleganten Struktur.
Sorte: Weißburgunder
Geschmack: extra brut
Farbe: weiss
Alkohol: 12% vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,0 g/l
Flaschengröße: 0,75l
Verschluss: Kronkork
Riede: Gemerk, Vodelsang
Alter der Reben: 18-35 Jahre
Boden: kalkreicher Lehm, Schwarzerde